<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分豚バラブロック肉　　　　　　　　　　　　　　　４５０g生姜の薄切り　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ分白ネギ（青い部分）　　　　　　　　　　　　　　１５cm[a]調味料　　酒　　　　　　　　　　　　１カップ　　水　　　　　　　　　　　　１/２カップ　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ４　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ４白ネギ（白髪ねぎに）　　　　　　　　　　　　　１０cm練り辛し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．豚肉を半分に切り、圧力鍋に下茹での水３カップ（分量外）と　　生姜、ネギを入れる２．白ネギは、縦に半分に切り、白い部分だけ縦に薄切りにし、　　水につけておく３．鍋に蓋をして強火にかけ、おもりがゆれ始めたら、弱火にして　　２０分加熱　火を止めて、５分蒸らす４．３の肉をぬるま湯で洗い、それぞれ半分に切る５．軽く洗った鍋に４と[a]を入れ、蓋をして強火にかける６．おもりがゆれ始めたら弱火で６分加熱　　火を止めて、蒸気を抜いて減圧し、蓋を開ける７．強火で煮汁をかけながら、煮る８．器に盛り、煮汁をかけて白髪ネギを散らし、辛しを添える＊　久しぶりに圧力鍋で豚の角煮を作ってみました。　　 時間短縮で出来上がるので、やっぱり有り難いな。ゆで卵を作り、煮汁と一緒に煮てみました。味がしみて、こちらも美味しく頂きました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング14位家計と料理と雑談『倹約ママの子育て』さんの[めっさヘルシーな蒸し豚メニュー]です。