昨日は、お料理教室が終わった頃にダーリンから電話があって、「今日は早く帰れるからデートに行こう！」と言う事で、暑くもなく、寒くもなく、今が一番良い季節だよね〜♪な〜んて話をしながら、久しぶりに二人でぶらぶらとお散歩に出かけてました(*^-^*)風がさわやかでしたよ〜♪家の周りの木々も緑が鮮やかで、夏も目の前っていう感じ。でも、うちの入り口に植わってる桜には毛虫が付いたらしくて(^-^;)今日は薬剤を散布するらしいです。家を出る時にチラッと桜に目が行きそうになったけど、毛虫と目が合うとヤバいのでヤメといた（笑）←苦手(^▽^;)さて、筍祭りもほぼ最終に近づいて来ました（やったー！w）たけのこメインのおかずに少々飽きてしまったので、今回はチャーハンです。普通のチャーハンじゃおもしろくないかな〜と思って、お醤油を利かせた和風のチャーハンにしてみました。う〜ん、あっさり優しい味でウマ〜♪たけのこにもピッタリ！我が家のダシ汁は濃いめなので、ふんわりダシの香りもします(^-^)v晩ご飯にチャーハンを食べるのが久しぶりだったので、「たまにはこういうのもいいね♪」と家族達。本当は、お買い物に行くヒマがなくてありあわせのチャーハンだったんだけど（汗）「でしょ〜(^-^)」とニッコリ笑ってごまかす母であった（笑）おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「竹の子チャーハン」【材料】3人分＊ご飯 お茶碗3杯分＊竹の子水煮小さめ1/2個（食べやい大きさにスライス）＊豚肉100g（細かく切る）又はミンチ肉でもOK＊白ネギ（長ネギ）5cm（みじん切り）＊溶き卵1個分＊太白ごま油（白締め油）大さじ2＊塩コショウ＊刻みパセリ又は刻みネギ適宜（彩り用）『合わせ調味料』＊醤油大さじ1・1/2＊みりん大さじ1/2＊日本酒大さじ1＊ダシ汁大さじ1〜2★合わせ調味料は前もって作っておく。【作り方】　　1.【具を炒める】　　フライパンに油（大さじ1）を熱して溶き卵を流し入れ、　　炒り卵にして一旦取り出す。　　同じフライパンに油（大さじ1）を熱し、ネギを炒める。　　香りが立ったら豚肉を炒め、火が通ったら竹の子を加えてさらに炒める。2.【ご飯を炒める】　　ご飯を加えて木べらで押すようにしながら具と馴染ませてほぐし、　　あおりながらよく炒める。　　たまごを戻し、塩コショウをして合わせ調味料を回しかけ、　　あおりながらよく混ぜて炒める。　　器に盛り、彩りに刻みネギや刻みパセリを散らしてできあがり。竹の子は少し大きめに切って、多めに入れてみました。歯触りが良くておいしかったですよ♪なにしろ繊維質もたっぷりだしね(*^-^*)お醤油は、使うブランドで塩気が違って来るのでダシ汁で調節してみてくださいね。この日は、カレイの一夜干しやきんぴらごぼう、鶏団子の煮汁で煮たジャガイモなどなど。和風のお惣菜が並んだわけですが、色合いが茶色系一色になってしまって、ｱﾗﾏ！と後から反省です(^-^;)やっぱり赤や緑が無いとパッとしないのよねぇせめてマットに赤やグリーンを使えば良かったわ(-_-;)まだまだ毎日が勉強です！いつも応援ありがとうございます！おいしそう〜♪と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。