チキンヨーグルトカレー煮

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おはようございます。今朝の仙台は雨。はださむ〜い朝。最近早朝からパルがベットに出たり入ったりするのでとっても迷惑な行動で起こされます。なんだってこの子はノイローゼなのか?でもパルはいつもひと様と同じく俺の枕に頭を乗せ、足をこうつまの口に突っ込んで寝てます。その姿がかわいい。おれの口に足が入るとかわいいというよりはふてぶてしくも思いますが。ハッチはとってもウザいのでいつも自分のハッチ臭いハウスの中で寝てもらってます。ハッチは眠くなるとなぜかハッチ臭く(と我が家では言ってます)なるんですけどそれがかわいい。最近ハッチが暗いんですけど、なんかあったのだろうか…。彼の中で何かがあったようです。
さて今日はお仕事で埼玉へ出向きます。外は雨なので寒そうだなぁ。雨の日のお出かけはちょいとブルーになりますねぇ。全国的な雨らしいですから皆さん移動の際は気をつけてくださいね。雨の時は思わぬ事故も多いですからね。今週は埼玉、そして北海道とまたまた移動距離がなが〜い。と言っても北海道は飛行機なのでそんなに移動時間は変わらないんですけどね。
先日お知らせしたテレビ朝日の「芸能界エコレシピ名人決定戦」の放送の詳細がわかりました。4/25(土)13:55〜 1月にOAした再放送→こちらは、関東ローカルです。       19:00〜 「芸能界エコレシピ名人決定戦 →こちらは、全国ネットでOAされます。
'''チキンヨーグルトカレー煮'''材料(二人前)鶏モモ肉 2枚(塩コショウで下味をつける)プレーンヨーグルト 200gカレールウ 2片水 100ccパセリ 少々(みじん切り)付け合わせの野菜 適量
'''作り方'''鶏肉はした味をつけたら熱したフライパンに皮目から入れてソテーします。しっかり焼き色をつけたら裏返して両面焼きましょう。表面が焼けたら水、ヨーグルト、カレールウを加えてルウがしっかり溶けるように混ぜて弱火〜中火で7〜8分蓋をして煮込みましょう。煮込んだものを野菜を添えたお皿に盛り付け仕上げにパセリを加えて出来上がり。
'''ポイント'''一緒にキノコや玉ねぎ等を加えてボリュームを出してもOKです。ヨーグルトが鶏肉をやわらかく、そしてさっぱりと食べさせてくれます。ご飯に添えてもおいしいです。ぜひホークとナイフで召し上がれ。
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