8月20日の晩御飯

チキンのトマト煮

これは、先日のビーフシチューの残り（具はあまり残ってなかったけど、ソースっぽく使おうと冷凍しておいた）にチキン、玉ねぎ、かぼちゃをプラスしてリメイク。

これが、やけにおいしかったの〜♪
ガーリックトーストに付けて食べたら、スパークリングがすすんじゃうよ〜♪

鶏もも肉に塩・胡椒をすり込んでオリーブオイルで焼く。鶏を焼いた後のフライパンで玉ねぎも炒める。鶏肉＆玉ねぎをビーフシチューの残りと一緒に15分ほど煮込む。
かぼちゃは、チンして表面をソテー。こちらは煮込まず、最後に合わせただけ。
味をみたら、ちょっとぼけてたので、ケチャップとウスターソースを少しだけ入れた。

ガーリックトースト＆スパークリングワイン

ワインは、このセットの中の1本です♪

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メインが濃いので、副菜はあっさり目に。

セロリと大根のごま塩、ゆずとんからし風味。

ビニール袋に、セロリ、大根、鶏がらスープの素、ゆずとんからし、ごま油を入れて揉み揉みし、空気を抜いてビニール袋の口を縛る。30分程冷蔵庫で寝かせ、お皿に持って、ごまをかけたら出来上がり。

大根の黒いサラダ

大根を太めに切る。塩蔵わかめは塩抜きして食べやすい大きさに切る。
大根、わかめを器に盛って、黒ごまつゆ・米酢・レモン汁を合わせたドレッシングをかけ、ちぎった海苔＆黒ごまを乗せて出来上がり。

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）