記事が前後してしまいましたが、週末作った料理を載せたいと思います。

週末は、ふたりでワインを飲むのが恒例なので
ワインに合うようなメニューを考えるのですが、今回はこんな感じ．．．。

【トマトとバジルの冷製パスタ】
冷水で引き締めたカッペリーニ（パスタ）の上に、
トマトの水煮に塩とジェノベーゼソースを混ぜたソースをかけ、
モッツレラチーズと軽く茹でたズッキーニ、バジルを散らしたものです。
いつもならパスタとソースを混ぜ合わせて作るのですが、今回は上に盛り付けてみました。
さっぱりと冷たい１品で、この季節にはピッタリでした☆

【スパニッシュ風オムレツ】
溶き玉子(４個分)の中に、炒めたベーコン、野菜（玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ）と
とろけるチーズ、塩コショウを加え、混ぜあわせたものを
小さなフライパンで形を崩さないように両面焼いたものです。
（ポテトなど加えるレシピなどもありますよね。）
これを、ケチャップに少しタバスコを加えたソースを付けて食べるのがhappy風です。

【ガーリック オイルサーディン】
オイルサーディン缶の魚を耐熱皿に移し、にんにくのみじん切りをのせて
オーブンで焼いただけのものです。(２５０度で５分くらい)
とっても簡単でしょ？
面倒ならば、缶のまま焼いてもＯＫですよ。
その際はオイルを少し取り出してください。
また、容器が熱いので取り扱いに注意してくださいね。

これらを大きめのプレートに盛り付けたら完成☆ （大きめのお皿に、余裕をもって盛りつけてみてね。^^ ちなみに、これはIKEAで購入した３２cmのプレートです。）

※いつもの事ですが、料理は盛り付けた以外にもキッチンに残りがあり、 おかわりする形なので「少ない」という心配はいりませんよ。^^

こんな感じで、ワインに合う料理で　あっという間に１本あけちゃいました．．.。

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