おはよ♡ ヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
仙台も桜が満開になりました〜♫♪そして今年は、早く散るそうです…。。Σ(`ロ´;)お花見に行かなくちゃっ。
今日はコリコリのザーサイが美味しい炒飯です。【セリ】の代わりに【ネギ】【春菊】【キャベツ】【クレソン】等でもOK。【キノコ】は【しめじ】【舞茸】【マッシュルーム】【シイタケ】などが美味しいよ♫♪
ではでは、今日もイキイキ頑張ろうね♡お仕事行って来ま〜す。(*゚Д゚)ノ
簡単■セリとザーサイの焼き飯(チャーハン)■
【材料】2人分
・ご飯 …3杯分・スライスザーサイ …100g・セリ …1束・キノコ …1/2袋・ニンニク …1/2片・ゴマ油 …大さじ1
・しょうゆ …小さじ1/2・酒 …小さじ1/2・塩・コショウ …少々・白ゴマ …大さじ1
〓ザーサイは食べやすい大きさに切り、セリは1cmくらい、キノコはスライスする。 ニンニクはみじん切りにし、ご飯は温めておく。
〓熱したフライパンにゴマ油とニンニクを入れる。 香りが出てきたら、ザーサイ・キノコを入れて炒め、キノコに火が通ったらセリを入れて炒める。 セリがしんなりしたら(カサが減る)軽く塩・コショウする。
〓ご飯を入れてザッと炒め、フライパンの中央を開けてしょうゆ・酒を入れる。 軽く蒸発させてから炒め合わせ、ご飯がパラパラになるまでフライパンを振りながら炒める。 器に盛り、白ゴマを振ったら出来上がり。
※ザーサイの塩分で、塩の量を加減してね。
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