<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g　　　　　ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 1束　　　　　　　　タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個　　　　　　　ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０g　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々[チヂミのタレ]　　　　おろしにんにく　　　　　　　　小さじ２　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ３　　　　さとう　　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　　　ラー油　　　　　　　　　　　　 小さじ２/３<作り方>１．タマネギは薄切り、ニラは5cm長さに切りそろえる　　ニンジンは5cm長さの細切りにし、豚肉は2cm幅に切る２．切った具をボールに入れ、薄力粉と塩胡椒を加えて全体に　　よく粉をまぶす３．切った具材をすべてボールの中にいれ、塩胡椒を少々振って　　軽く混ぜたら、全体に粉がまわるよう手が大きく混ぜて薄力粉を　　からめる　　溶き卵と水をよく混ぜてボールの中に流し入れ、粉っぽさが　　なくなるまで混ぜる４．ホットプレートに油を熱し、チヂミ種を入れ全体を平らにならしたら、中火で５〜６分、焼き色がつくまで焼く　　焼き色がついてしっかりと焼けたらひっくり返し、回りからごま油を回しいれる　　もう一方にも焼き色がつくまで焼き、中までしっかり火を通して焼く５．チヂミのタレを混ぜ合わせ、チヂミにつけて食べます＊　お花見のお弁当にもいいかな・・と思い、倍量の４人分作り、焼酎の水割りと共に食べました。　　 お弁当の分は、ちゃんとのけてね。＊　旦那さんより「ホームラン!!!」出ました。　　 結構、にんにくがきいていて、パンチがありましたよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり　　★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位普通な庶民の田舎ゴハン－ashブログさんの[簡単 手羽ケチャップ！しかも規格外の食材でオトク！]です。