<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０gレモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量[a]レモンドレッシング　　酢　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　レモンの絞り汁　　　　　　 大さじ１/２　　薄口醤油　　　　　　　　　　小さじ１　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少量　　油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２<作り方>１．鶏もも肉は余分な脂を取り除き、包丁でたたいて　　筋切りし、塩を薄くふり、魚焼きグリルで皮目を上にして　　香ばしく焼く２．白菜は熱湯でサッと茹で、ザルに広げて薄く塩をふって　　冷まし、葉は４cm角に切り、軸は５cm長さ、１cm幅に切り　　しっかり水気を絞る３．グリルから鶏肉を取り出し、アルミホイルをかぶせて５分おく４．レモンは絞って、[a]の分量を計って合わせる５．レモンの皮をむき、千切りにして水でサッと洗う６．鶏肉は２cm角に切り、ボウルに白菜と共に入れ、４，５を　　加えて混ぜ合わせ、器に盛り、レモンの皮を散らす＊　上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを　　 柚子の代わりにレモンで作った料理です。　　 随分前に作っていたのに、記事UPが遅れました。＊　レモンの風味がフレッシュな１品に仕上がり、お酒の肴に、　　 ご飯のおかずにも、ぴったりですよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング18位Mikageマダムの夕食レシピ2007さんの[木のこと海老のマリネ]です。