調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（普通やね　豆腐はカリカリしてて美味しいけど　　とろろがネバネバやし、別々に食べたらええねん）嫁さん評価　★★★★　（和風な感じで豆腐も表面がしっかり焼けてて　　美味しいわ　とろろがいいアクセントになってるわ）本日は、木綿豆腐をしっかり焼いて山芋を擦ったものをかけていただく豆腐のステーキですとろろと卵を混ぜ合わせ鍋で温かくなる程度炒めるのがポイントですよ青葱をたっぷりと入れていただきましょう【材料】木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　１丁小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１０㎝分青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２おろし生姜・・・　　　　　　　　　　　　　 小さじ１和風だし（顆粒）・・・　　　　　　　　　　小さじ1/2刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　　　　適宜【作り方】１．豆腐は器に盛ってお皿をのせてラップでしっかり　　くるんで水切りをします２．水切りした豆腐は６等分に切り薄く小麦粉を　　つけてフライパンで焼き目がしっかりつくまで　　焼きます３．ボウルに擦った山芋、醤油、顆粒だし、おろし生姜　　卵、小口に切った青葱を入れてよく混ぜ合わせます４．鍋に（３）を入れて弱火で山芋が温かくなる程度煮ます５．器に豆腐を盛って（４）をかけて刻み海苔を散らして　　出来上がりです＊山芋によって水っぽいのもあるので醤油の量は　加減してくださいね←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m「たまに行くラーメン屋さん」「博多ラーメン　げんこつ」一人でお昼ご飯に悩んでラーメン食べたくなったら行くお店がこの「博多ラーメン　げんこつ」です私は、そんなにラーメンにこだわりもないので普通に美味しく、値段も手ごろなこのラーメン屋さんが好きです「とくとくラーメン」が４９０円　煮卵入りが５９０円写真は大盛りで１００円アップの６９０円ですこの店のチャーシューが割りと好きで以前はよくチャーシューメン大盛りを食べてたんですが最近は、食べると結構　お腹一杯になりすぎるのでやめてます（笑）普通でも結構　分厚いチャーシューが入ってますしねお昼間は近所の会社員でにぎわってます卵は中がとろ～り半熟で甘くなく好きなんです(^^)vよく見ると店内の照明はラーメン鉢の形、してるんですねこの日初めて気づきました（汗）ラーメン、一杯でスタンプ押してくれて１０個貯まると５００円引きになるシステムも嬉しいです店員さんも元気で気持ちのいい店です（私のいく店はね）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」