6月のインド料理教室は、カジキマグロのカレーを作ります。カジキマグロのカレーは以前もレッスンで取り上げたことがありますが、今回はココナッツを使って南インド風に仕上げます。副菜はインド味のポテトサラダです。ご試食の際には、タンドールオーブンで焼く自慢のナンをおつけいたします。日時  2009年6月6日（土） 15:00〜17:30会場  インド家庭料理ラニ厨房メニュー  フィッシュカレー ポテトサラダインド風受講料  ￥５，０００お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、またはメールで。5月にも南インド料理をご紹介いたしますが、6月も南インド料理です。意図したわけではないのですが、南インド料理が続いております。インド料理教室も回数を重ね、新しいネタを求めて南インド料理へも触手を伸ばしているというのが正直なところでしょうか。私は北インドの出身ですが、タージホテルグループ勤務時代に、１年ほど南インドのムンバイで仕事をしたことがあります。要はニューデリーからムンバイに転勤になったわけなんです。単身赴任になってしまうので、会社へは文句タラタラでイヤイヤ行ったわけなのですが、このムンバイ勤務時代に、南インドの土地に暮らし現地の空気を吸って生活し、現地の食材に触れ、現地の言葉を覚え、そして様々な南インド料理を習得できたことは、その後の私の人生に大変プラスになりました。当然ではありますが、北インドで仕事をしながら、南インド出身のシェフに南インド料理を教えてもらうというのとは全然違うものでしたね。今になって考えてみれば、本当に転勤してよかったです。ただ、当時の自分には「キャリアアップにつながる」ということがよくわからず、（若輩ものでしたので）文句ばかり言ってましたね。ムンバイ勤務中は、アパートではなくてホテルの客室で暮らしていたんですよ。改めて考えてみると至れり尽くせりな待遇でしたね。それなのに、文句が多くて申し訳なかった。反省。＜30年近く経った現在、やっと悟りましたヨ。（笑）⇒インド料理教室⇒私の紹介するインド料理