調理時間　２０分　　（２人前）（筍の茹で時間含まず）子ども評価　★★★★　（筍、入って無かったら満点やのに・・・残念！）嫁さん評価　★★★★★　（春がそこまで来ている感じの味やね　　筍の食感がいいわね～）お隣さんから立派な筍をいただきどうやって食べようかと思っていたらお隣さんが「イタリアンにして！」とリクエストがあったのでトマトソース味のパスタにしてみました娘達は不服だったようですがね（筍が苦手な娘達なんです）筍は下準備が面倒ですが生のものは美味しいですよ今日は写真入りで紹介しますね急きょ家で取材です片付けしなければ（汗）【材料】パスタ（リングイネ）・・・　　　　　　　　　１６０ｇベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　 　３㎝分茹で筍・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３㎝分パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　各1/2個絹さや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１０枚ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　１片トマト缶（カット）・・・　　　　　　　　　　　1/2缶（１５０ｇ）塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　　 適宜【作り方】１．ベーコンは５ｍｍ角の棒切に筍は１ｃｍ角のサイコロ状に　　パプリカは１ｃｍ幅に切ります２．絹さやは筋を取りニンニクは包丁の腹の部分で　　押さえてつぶします３．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ３）とニンニクを　　入れて弱火にかけます　　ニンニクの香りが十分にしたらベーコン、筍、パプリカ　　絹さやの順に中火で炒めます４．白ワインをふりかけてアルコール分が飛べばトマト缶を　　加えてひと煮立ちさせます５．少し固めに茹でたパスタを加えて少し火を弱めにして　　パスタに煮汁を絡めながら炒めます６．塩で味を調えて仕上げにパルメザンチーズをふりかけて　　出来上がりです＊パスタのゆで汁はお湯の１％の塩が目安ですよ～彩りがきれいなパスタですよ筍の下茹ではこうするといいですよ←ポチっとしていただけると励みになります～残った筍で・・・「筍の丼つゆステーキ」残った筍を１cm厚さに切ってよく焼いてから丼つゆの素で味をつけてステーキ風にしました節の少し固いところでも十分にいただけましたよ【材料】・【作り方】１．茹で筍（４㎝分）は１cm幅に切ります２．熱したフライパンにサラダ油を入れて筍を両面　　焼き色がつく程度焼きます３．丼つゆの素（３０ｃｃ）とだし汁（７０ｃｃ）を混ぜ合わせたものを　　加えて中火で汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです今回は穂先の部分も焼きました柔らかくて美味しいですね～「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」