<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分牛肩ロース肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　５５０g白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４株白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋焼き豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １丁厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２パック白滝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック[a]割り下　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３　　みりん　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　１カップ　　水　　　　　　　　　　　　　　　　１/２カップ卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜<作り方>１．白滝は熱湯で１～２分茹でる２．焼き豆腐は縦半分に切り一口大に切る　　厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、同様に切る３．白菜は食べやすい大きさに切り、白ネギは斜め切り、えのきは軸を除き、１，２と盛り合わせる４．牛肩ロース肉は大きければ、長さを半分にする５．[a]の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせて割り下を作る６．すき焼き鍋を熱して、牛脂適量をなじませ、肉、白ネギを　　焼きつけたら、５の割り下を肉が浸るくらいに注ぐ７．他の具も煮えにくいものから、順に食べる分ずつ加えて煮る８．火が通ったら、取り分け、溶き卵をつけて頂きます＊　息子が来た時に、３人で、すき焼きをして食べました。　　 割り下と一緒に撮っている写真は、義父から貰った牛肉。　　 これが３５０gあったので、後もう少し足して丁度いい量。＊　もう随分前に作ったすき焼き、これが大失敗で、それ以来の　　 リベンジになった訳ですが、何と、「癖になる甘さ」と旦那さん　　 「ホームラン～～～!!!」出しました。　　 息子も、美味しいと言って、食べていましたよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位普通な庶民の田舎ゴハン－ashブログさんの[激辛アラビアータ！簡単おいしいスパゲッティのレシピ]です。