久しぶりに、お惣菜レシピです。チュルンと食べやすい春雨とニラを、甘辛味で炒めてみました。和風の麻婆春雨みたいな感じかな？はるさめは調味料を吸うので、ダシ汁を少し足してほどよい濃さにしてあります。ついついご飯が進んじゃう味なんですよ〜(*^-^*)ただ炒めるだけ〜♪のワンステップです。気軽に作ってみてくださいね。おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「ニラと春雨の甘辛炒め」【材料】3人分＊はるさめ 50g＊ミンチ肉（豚または鶏）100g＊ニラ 1/2把（5cmに切る）＊太白ごま油又は普通のサラダ油 大さじ1『合わせ調味料』＊ダシ汁100cc＊日本酒 大さじ1＊砂糖（粗糖）大さじ1/2＊醤油 大さじ2＊輪切り唐辛子適宜★春雨は太さによって茹で時間が違うので、説明書に従って少し硬めに茹で、水で締めてから食べやすく切っておく。【作り方】　　1.【炒める】　　フライパンにサラダ油を熱し、ミンチを炒める。　　ポロポロにほぐれて火が通ったら、春雨を加えてサッと炒め、　　合わせ調味料を回し入れて混ぜながら一煮立ちさせる。　　最後にニラを加えて混ぜたらできあがり。ニラは余熱でも火が通るので、最後に入れて混ぜるだけで大丈夫です。唐辛子はお好みで。ピリッと辛いのがお好きな方はた〜くさん入れてくださいね（笑）少しエスニック調になって美味です♪コレ、少し前に作ったおかずなんですが（3月の終わり頃）3月はお料理教室で洋風が続いた反動か(^-^;)夜はパパッと作れる和のおかずが多かったんですよね。この日は他に、青菜とカリカリじゃこの炒め物なんかをいただきました。これもサッと塩で炒めるだけ。（レシピはこちらを参考に）作り置きしておいたカリカリじゃこもこれで終了〜！忙しいときに、本当に活躍してくれました(^-^)野菜のおかずってマンネリ化しがちだけど、ちょっとプラスするとまた違うものとして食べられるので大好きなんですよね。またじゃこ買って来よう〜っと（笑）これいいね！と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。