【材料】・ぬるま湯…300g（カップ1.5）・白神こだま酵母…小さじ1.5・プルーン…5個（約50g）・国産強力粉…425g・ロースト胚芽…25g・粗塩…小さじ1.5（今使っている塩は小さじ1≒4g）＊砂糖＆油脂不使用。【工程メモ】　　　　　　　　〓パン釜に全ての材料を入れます（上から順に）。　〓「白神こだま酵母パンコース（1.5斤）」を選んでスタート。　　このコースの所要時間は3時間20分。　　＊ホームベイカリーは「リーガル社のキッチンプロ」を使っています。【ひとこと】甘いものが大好きですが、良い食生活のためには砂糖（特に白砂糖）は、減らした方が良い食品です。家で調理する時に白砂糖は使いませんが、お菓子（和菓子屋さんで買う和菓子を含め）をよく買うので、白砂糖はそれなりに摂ってきたと思います。でも、ここに来て真面目に体質改善＆体重コントロールをしたいと思い始め、お菓子に代わる甘味としてドライフルーツを買いました。パンに入れる素精糖（粗糖）は、もともと大した量ではないのですが、今日はプルーンで代用。優しい甘さの、ふわっとしたパンです。内層はプルーンの色で黒っぽいのですが、正体がわかるほど味は残っていません。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞