たくさんのお祝いコメントをどうもありがとうございました！後ほどお返事を書かせていただきますね(*^-^*)ロウソクの火を吹き消した直後、ダーリンはそそくさとロウソクを箱にしまっちゃったんですよ（笑）フルーツたっぷりのタルトは半分くらいが彼の胃袋におさまったような…(^-^;)そしてイカのサラダ！ドレッシングがなかなかおいしかったので、これも我が家のドレッシングのレパートリーに入れとかなきゃ！と、早速アップです(^-^)vイカのサラダは以前にも登場してるんですが、その時はサルサソースをドレッシング風にしていただいたんですよね。同じ物を作ろうかと思ったんだけど、あいにくピーマンが無くて(^-^;)じゃあドレッシングにいつものトマトソースを入れてみたらどうなのよ？とやってみたら、これがフルーティーでおいしい〜♪普通のフレンチドレッシングじゃちょっともの足りないかな〜って言う時にいいかもしれません。これから暖かいのを通り越して、暑くなって来るころにはさらにぴったりかも！ボリュームがあるので、おかずサラダとしてもおすすめです。おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「イカのサラダ・トマトドレッシング」【材料】3人分＊イカ1杯＊塩コショウ＊クミン＊小麦粉適量＊オリーブ油大さじ2〜3＊水菜適量＊新たまねぎ1/4個（薄くスライス）『ドレッシング』＊みりん大さじ1＊たまねぎすり下ろし大さじ1＊基本のトマトソース大さじ1＊ワインヴィネガー大さじ2＊塩コショウ＊粉末ガーリック少々＊オリーブ油大さじ1★タマネギは水にさらして辛みを抜き、水菜と一緒に混ぜて器に盛っておく。【作り方】　　1.【ドレッシングを作る】　　耐熱容器にみりんとおろしタマネギを入れ、30秒ほどレンジ加熱する。　　ワインヴィネガーと調味料を入れて混ぜ、　　最後にオリーブ油を加えてよく混ぜればできあがり。2.【揚げる】　　イカは胴と足を離し、ワタを取って　　胴は輪切りに、足は2〜3本ずつに切る。　　キッチンペーパーで水気を取り、軽く塩コショウと　　少したっぷり目にクミンを振る（クミンの代わりにカレー粉少量でもOK）　　小麦粉をまぶして余分を叩き、小さめのフライパンにオリーブ油を熱して　　強めの中火でゆっくりと炒め揚げにする。3.【盛りつけ】　　野菜の上にイカをトッピングし、　　ドレッシングを回しかける。　　よ〜く混ぜ合わせて召し上がれ！イカはじっくりと揚げた方が食べやすいんですよ〜（さっくりと噛み切りやすくなります）クミンの香りで香ばしさ倍増です♪旬の新たまねぎと一緒に、がっつりと食べてみてくださいね！さ〜て、今日から4月のメニューでお料理教室が始まります。これからひとがんばりしなくちゃ！また教室の様子もご報告しますね(*^-^*)がんばれよ〜！と、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。