調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★　　（最悪！なんか酸っぱいやん　　 普通のポテトフライで十分美味しい）嫁さん評価　★★★★　（バルサミコ酢が入ってるんやね　　甘味のある酸味に最近ハマってきてるわ　　もうちょっと塩味が利いててもいいわね）ポテトを素揚げにしてベーコンをカリカリに焼いてバルサミコ酢ベースのドレッシングかけていただくホットサラダです冷めても美味しいですが熱々のところをいただいてくださいね子どもたちは当分、バルサミコ酢には馴染めない感じです（笑）【材料】じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２個ベーコン（ブロック）・・・　　　　　　　　　　２ｃｍ分パセリのみじん切り・・・　　　　　　 　　　　適量「バルサミコ酢ドレッシング」オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１．５塩・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　少々マスタード・・・　　　　　 　　　　　　　　　　小匙１胡椒・・・　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 適量【作り方】１．じゃがいもは、皮を剥いて厚さ１ｃｍほどに　　切って水にさらした後水分を切っておきます２．ベーコンは、５ｍｍ角の棒切にします３．フライパンに、多めのサラダ油を入れてじゃがいもを　　串が軽く通るくらいまで揚げ焼きにします４．ベーコンは、フライパンでカリカリになるまで炒めます５．ボウルにドレッシングの材料を合わせて揚げたポテト　　ベーコンを入れてよく混ぜ合わせます６．お皿に盛って仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて　　出来上がりです＊塩、胡椒はお好みで調節してくださいね　 冷めして食べるなら味が濃く感じられますので　 塩、胡椒は控えめに！！←ホクホクポテトが美味しそうって思ったらポチっとm(__)m「最近の新聞は・・・」毎日新聞の夕刊で連載がスタートした「かめきちパパの毎日ごはん」の初掲載（３月３１日）分ですなんか嬉しいような恥ずかしいような不思議な気分で記事を読んだですが（自分が書いてるんですがね・笑）新聞の写真って思ってる以上に綺麗になってることにびっくりしました新聞の記事って興味のあるところしか読まなかったんですが自分の記事が載ると見方も変わりますね（笑）記事を改めて見て「頑張ろう！！」って思いました～（今まで以上にってことですよ～）「南紀白浜、旅の残りをチラッと！！」翌日は朝から三段壁に、観光名所なので気軽に見れると思ったら大間違いでした崖のところは、防御塀も柵もなにもなしです（汗）このアングルは普通に撮れますでも、これは結構怖かったです（汗）ここで崖まで２０㎝くらいの場所で撮ってます私は高所恐怖症なのですがカメラのファインダー越しなら大丈夫なんですよ・・ってこの日に気づきました（笑）ここは洞窟になっていて料金を支払えば見に行けるそうですが時間がなくってパスしました（上から見るだけで十分に堪能できました・笑）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」