材料：
ブロッコリー　　1房
人参　　1本
にんにく　　2片
鷹の爪　　2本
オリーブオイル　　大さじ2
白ワイン　　　大さじ2
塩　　　適量
こしょう　　適量

１、ブロッコリーは小房にわけ、人参は皮をむき大きめの乱切りにする。
２、ブロッコリー、人参を軽く水で濡らし、耐熱容器に入れラップをし電子レンジで2分加熱する。
３、フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を除いた鷹の爪を入れ弱火で香りを出すようにじっくり炒める。
４、にんにくの香りが出てきたら、２のブロッコリー、人参を加え中火で炒める。
５、４に白ワインを加え、蓋をし2分ほどたったら塩、こしょうで調味する。
６、味と固さを確認したら、皿に盛り付ける。