【材料】・ぬるま湯…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・国産の黒砂糖…大さじ1・塩…小さじ1（家で使っているものは小さじ1＝4g）・国産強力粉…300g　　【工程メモ】　・生地作り…〓2Lの保存容器にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓箸で酵母を溶かしたら、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、強力粉を入れて　　　　　　　粉気がなくなるまで混ぜます。　　　　　　〓パックの蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵7時間（今日は野菜室に入れました）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（35℃のオーブン発酵）・焼成…200℃に設定したオーブンで15分（予熱なしのコールドスタート）。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの第40弾は手で切り分けられる三角パン。これまでは、ポリ袋で作ってきましたが、作る度に1枚ずつ使うのは勿体ないので、発酵に使うパックの中で混ぜるっていうのもアリかな〜と試してみると、なかなか良いかんじ♪ポリ袋と違うのは、圧力がかからない分、グルテンの粘弾性が弱い可能性があることなんだけど、多少生地の味と食感が違っても、ポリ袋バージョンと、パックバージョンの2つから選べるというのは、大きなメリットになると思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞