和風味が続いたけど、今回はピリリと刺激的なイタリアン。唐辛子を利かせたエビのトマトソース炒めです。名付けて『エビの小悪魔風』ダーリン「洋風の料理って、女性に例えたネーミングが多くない？」そうぉ？(^-^;)そう言われれば、ババガヌーシュ（男を魅了する女）や、◯◯の娼婦風なんて言うのもあったりするけど…小悪魔って、やっぱり女性の事なのかしら？？小悪魔ナントカって言う雑誌もあるけど(^-^;)考えてみれば、小悪魔的な男っていう言い方はあんまりしないよねぇ女だとちょっとセクシーで可愛い感じがするけど、小悪魔な男って、犯罪者っぽくてなんだか怖いかも〜（汗）ピリッと辛いエビをつつきながらの会話はこんな感じでした（笑）余熱でも火が通るので、エビを炒めすぎないのがポイントです。たまごの黄身を崩しながら食べると、辛みと相まっておいしいのよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪プリプリッとおいしく食べてみてくださいね！ おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「エビの小悪魔風・グラタン仕立て」【材料】3人分＊エビ中12匹＊オリーブ油大さじ1＊にんにくみじん切り小さじ1＊唐辛子1〜2本お好みで（輪切り唐辛子でもOK）＊塩コショウ＊白ワイン又は日本酒大さじ1＊基本のトマトソース1カップ（200cc）＊茹でブロッコリー又は茹でグリーンアスパラ適量（付け合わせ用）＊たまご3個（一人1個）＊溶けるチーズ適宜★基本のトマトソースの作り方はこちら【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　エビは殻を剥き、塩を振りかけてぬめりが出るまで揉み、　　サッと洗い流して、背を開いて背わたを取る。2.【炒める】　　フライパンにオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、　　香りが立ったらエビを炒める。　　周りが白くなって来たらワインを振りかけ、軽く塩コショウしてからトマトソースを加える。　　一煮立ちしたらできあがり。3.【焼く】　　器にブロッコリーとエビを盛り、たまごを落とす。　　好みでチーズを乗せ、オーブントースターで5分程度焼いて、　　たまごが焼けたら完成です。チーズはどうぞお好みで。私はいつもとちょっと変化を付けたくて、今回は後乗せにしてみました。オーブントースターを使わずに、お皿にエビと野菜を乗せて、目玉焼きを添えてもいいかもしれませんね。盛りつけの変化で又違った1品になると思います(^-^)vさて、３月も最後。やっと4月ですね〜！私の一番好きな季節到来♪暑くもなく、寒くもなく、１年で一番過ごしやすい季節。そして私が又１つ歳をとる月でもあったり（笑）今年はゆっくりと、自分を癒すバースデーにしたいな。お誕生日御愁傷様と言ってくださる方は（笑）今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。