【材料】・ぬるま湯…300g（カップ1.5）・白神こだま酵母…小さじ1.5・国産強力粉…400g・焙煎小麦胚芽…50g（ベイカーズ％で11.1％に相当）・砂糖（素精糖）…大さじ1.5・塩…小さじ1.5＊油脂不使用。【工程メモ】　　　　　　　　〓パン釜に全ての材料を入れます（上から順に）。　〓「白神こだま酵母パンコース（1.5斤）」を選んでスタート。　　このコースの所要時間は3時間20分。　　＊ホームベイカリーは「リーガル社のキッチンプロ」を使っています。【ひとこと】胚芽入りの食パンがきれいに上がりにくいのはホームベイカリーでも同じ。以前、小麦胚芽の配合を10％→5％に減らしたら、特に工程上の工夫をしなくても、きれいに上がったことがあります。“入れずぎ禁物：自分の製法では5％を目安に”これ、ちゃんと覚えておかなくちゃ。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞