ゴーヤと豚肉のあっさり炒め 帆立缶と切干大根の和え物

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Nice!

●ゴーヤと豚肉のあっさり炒め
20070820_08.jpgゴーヤは、苦味を少しでも抑えるように、しっかりワタの部分を取って、熱湯で茹でてから、冷水にさらしてます
冷水も、何回かかえるほうが、苦味がやわらぎます^^

豚肉とゴーヤ
他に残ってるお野菜も一緒に炒めてもおいしいです
味付けは、薄口醤油と酒を大さじ1ずつ
味を見て足りなかったら、塩コショウです

味噌炒めとか、ご飯のお供!って感じのおかずじゃなくて、ちょっとあっさりしてるかも・・・
でもシンプルなものって飽きがこなくて好きです^^
ゴーヤチャンプルーや味噌炒めが定番!って方は一度作ってみてくださいね
簡単だけど結構いけますよ〜

●切干大根と帆立缶のあえもの
ぬるま湯で戻した切干大根を固くしぼったもの、茹でたお野菜(小松菜・人参etc)と、帆立缶を混ぜて、ドレッシングであえたもの
今回は市販のドレッシングを使いました〜

一品足りない時の、切干大根のドレッシング和え・・・重宝します^^;

後は、里芋の含め煮と、茹でたブロッコリーetc
夕方クーラーなしで過ごしてみました♪
すごせないことないけど、あづぅぅ・・・・
今年沢山鳴いたクマゼミも今はほとんど聞こえなくて、ツクツクボウシが鳴いてます
夏も後少しだなぁ〜〜

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今朝型作ったマリアちゃんの服これです〜