あっさりヘルシーな鶏のささみと、甘くて柔らかい春キャベツを使ったサラダを作りました。ささ身は、チン♪してしまうとパサついて硬くなってしまうので水から茹でます。茹でると言っても、周りが白くなる程度にサッと茹でたら、あとは余熱で火を通すだけ。放っておけばいいだけだから、思うよりも楽なんですよ( ＾ｰﾟ)♪しかもできあがりはしっとり柔らか♪ささ身さん今までごめんなさい（？）と言ってしまうほどな仕上がりです（笑）で、もちろん茹で汁はリメイクしてくださいね。コンソメスープを足すと、とても良いダシが出ていておいしいスープのできあがり♪これも１度で2品シリーズに入るかもしれません(^-^)vお野菜をたっぷり入れて、ヘルシーに食べてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「春キャベツとささ身のサラダ」【材料】3人分＊鶏ささみ3切れ＊塩コショウ＊日本酒大さじ1＊春キャベツ1/4個＊マヨネーズ大さじ2＊プレーンヨーグルト大さじ2＊塩コショウ＊練り胡麻大さじ1＊炒りごま大さじ1＊薄口醤油小さじ1/2＊トマトやチャービルなど（彩り用）【作り方】　　1.【ささ身を茹でる】　　ささ身に軽く塩コショウをしておく。　　浅鍋かフライパンにささ身を並べ、ヒタヒタに水を注いで　　日本酒を加えて火にかける。　　周りが白くなってきたら裏返し、2〜3分茹でて火を止める。　　蓋をして5分ほど蒸らし、予熱で火を通します。　　ささ身を取り出し、粗熱が取れたら手でほぐす。　　茹で汁は捨てずに、スープなどに利用してくださいね( ＾ｰﾟ)♪2.【キャベツを茹でる】　　鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を少し入れてキャベツを茹でる。　　色が鮮やかになったらザルに上げ、冷水に浸して色止めし、　　水気を切ってから絞る。3.【和える】　　ボウルにマヨ、ヨーグルト、練り胡麻他の調味料を入れてよく混ぜ、　　ささ身とキャベツを入れて和える。　　器に盛り、トマトなどを添えて完成です。お味は、胡麻がいっぱい入った和風味です。マヨ和えだけど、半分はヨーグルトなのでさっぱりしてます。この日は牡蠣フライをいただいたんですが、揚げ物と一緒に食べてもくどい感じが無くて、ご飯にも合う1品でした(^-^)さて、今日はお料理教室第一回目！色々アクシデントもあったけど（汗）無事食べられるものができて（笑）おいしくいただきました〜♪詳しくは又明日にでもご報告しますね(*^-^*)レシピがお役に立ったら今日も ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！どうぞよろしくお願いします(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。