調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（肝や～コリコリするやつも入ってるね　　こっちのほうが美味しいかも・・・　　心臓！！！びっくり）嫁さん評価　★★★★　（焼き鳥屋さん行ったら食べるやんか・・・ハート　　肝は私は駄目やわ　　心臓は美味しいわ）本日は生の肝と心臓がスーパーに売っていたのでニラと一緒に炒めました味付けは少し甘めのニラレバ炒め風です生姜をしっかり利かせていただきます【材料】鶏心臓・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ鶏レバー・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２片ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１オイスターソース・・・　　　　　　　　　　　小さじ１牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜【作り方】１．心臓と肝は牛乳で丁寧に洗って汚れを取りキッチンペーパーで　　水分を拭き取ります２．ニラは４ｃｍ長さに切り生姜、ニンニクはみじん切りにします３．熱したフライパンにサラダ油を入れてニンニク、生姜を　　弱火で炒めます　　香りがしっかりとしたら心臓とレバーを強火で炒めます４．肉に火が通ったら、お酒をふりかけます　　ニラを加えて砂糖、醤油、オイスターソースを加え　　炒めたら出来上がりです＊結構、水分が出ますので強火で炒めてくださいね　 あと、レバーと心臓は水分をきっちり拭き取りましょう←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m「液みそで一品」最近、発売になった「液みそ」、どんなものかと買ってみました宣伝ではないですよ・・・シンプルに買ってみたのです（笑）普通の味噌では使いにくい料理にも使えそうと思い使ってみました意外にいい感じです液体なので醤油感覚で使えますよでも味はしっかり味噌なので塩っぱいです砂糖や味醂などで甘味を付けて使うといいと思いますとりあえず一品作ってました～「厚揚げとキャベツの味噌炒め」調理時間　１０分　　（２人前）厚揚げ、キャベツ、豚肉をこの「液みそ」を使って炒めました砂糖を加えて少し甘みをつけて炒めましたご飯のおかずにぴったりですよ【材料】・【作り方】１．厚揚げ（四角）二個は湯通しして水分を拭き取り　　食べやすいサイズに切ります２．豚肉（５０ｇ）は２ｃｍ幅にキャベツの葉（４枚）はざく切りに　　白葱（1/2本）は斜めに細切りにします３．熱したフライパンにサラダ油と生姜のみじん切り（小さじ１）を　　入れて弱火で炒めます　　生姜の香りがしてきたら豚肉を加えて中火で炒めます４．豚肉の色が変われば厚揚げ、キャベツ、白葱を加えて　　炒めます　　液みそ（大さじ２）と砂糖（小さじ２）を加えてざっくりと　　炒めたら出来上がりです＊味噌は焦げやすいので注意してくださいね「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」