調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（なんか、上にごちゃごちゃ乗ってなかったら　　もっと美味しいのに・・・薬味？何それ？薬なん）嫁さん評価　★★★★★　（私はこの薬味！！が好きやわ　　さっぱりしてて食べすぎてしまうわ）中華料理の定番のひとつ油淋鶏（ユーリンチー）鶏肉に卵をたっぷりつけて油で鶏の表面がカリッとする程度揚げて薬味ソースをかけていただきます甘酸っぱいソースで食欲が増しますよ～【材料】鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個薬味ソース白葱（みじん切り）・・・　　　　　　　　　　大さじ３分生姜（みじん切り）・・・　　　　　　　　　　大さじ１分青葱（小口切り）・・・　　　　　　　　　　　大さじ２分醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２強酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１【作り方】１．鶏もも肉は余分な脂分を切り取り分厚い部分は　　切り開いて肉厚を均等にします２．塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけて溶いた卵にくぐらせます３．中華鍋かフライパンに多めの油を入れて（２）の鶏肉を　　皮目のほうから弱火で焼いていきます４．鶏肉を焼いている間に薬味ソースの材料を鍋で　　ひと煮たちさせておきます５．片面にしっかりと揚げ色がついたらひっくり返して　　もう片面しっかりと焼き揚げていきます６．両面しっかり揚げ色がついたら食べやすいサイズに　　切って器に盛り（４）のソースをたっぷりかけていただきます＊これくらいの油の量で焼き揚げていきますよ肉汁がじゅわ～ってでて最高ですよ～←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m「陣内智則と藤原紀香　離婚」と娘達の反応昨日、陣内智則さんと藤原紀香さんの離婚が正式発表されました関西人の私としては少し残念な気がしますが・・・まっ色々あるんでしょうがね　夫婦間には・・・・その日の夜晩ご飯の時に私が私　　　　「陣内、離婚したなぁ」嫁　　　　「そうなんや～　やっぱり」娘　　　　「そうやで、陣内が浮気してんで～」私　　　　「それだけの理由ではないやろうけどなぁ」娘　　　　「それだけで十分なことやわ　陣内あかんわ」私　　　　「そ・そ・そうか・・・　ほんでお前ら浮気って知ってるん？」娘　　　　「知ってるよ・・・ここで言うてええのん？」嫁　　　　「また後で聞くわ（汗）」私　　　　「なんで知ってるん？？」娘　　　　「学校で友達に聞いた」嫁　　　　「わかったかたら、もういいよ　パパも必死に聞かない！！」ここで、話は終了しました（笑）どこまで知っているのかなぁ？？？嫁は後で本当に聞いたのかなぁ？？？と寝る時に思ってしましました（爆）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」