調理時間　　１５分　　（２人前）子ども評価　★★　　（なんか、美味しいようであんまり美味しくないよ　　普通のマグロとホタテの刺身の方が好き）嫁さん評価　★★★★★　（私はこれはこれで十分に美味しいわ　　前菜に最適やね　このあと肉料理とパスタなんかが　　でてきたら最高やわ）でてきませんでした（爆）今日は切って漬けて食べるだけですでも、普段はあまり食べない感じの味ですよパスタを作る時の前菜なんかにされたらいいですよ【材料】ホタテ（刺身用）・・・　　　　　　　　　　　　６個まぐろ赤身（刺身用）・・・　　　　　　　　　８切れオリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　　大さじ３バルサミコ酢・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適量パルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　 　適量【作り方】１．ホタテとマグロは横半分に切ります２．オリーブオイルとバルサミコ酢、塩、胡椒を　　ボウルに入れてよく混ぜ合わせます３．お皿に（１）を敷きつめて（２）を満遍なくふりかけて　　冷蔵庫で１０分ほど置きます４．食べる時にオリーブオイル（大さじ１）とパルメザンチーズを　　ふりかけていただきます＊今回はバルサミコ酢を使ったのでレモン汁を入れませんでした　　バルサミコ酢を使わない場合はレモン汁を使ってくださいね私が普段使ってるバルサミコ酢はこれですBalsamic Vineger　of MODENAイタリア（モンテ産）←美味しそうって思った人も思わなかった人もポチっとm(__)m「かますごの南蛮酢漬け」最近よく出回ってる「かますごのボイル」酢醤油やポン酢、酢味噌なんかをつけて食べるのが多いようですが私の父親は南蛮酢漬けにして食べてました昔はあまり好きではなかったんですが最近は「酢のもの」大好きですこれは間違いなく日本酒に合いますね～【材料】・【作り方】かますご（ボイル）・・・　　　　　　　　　　　２０尾南蛮酢酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ２塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4鷹の爪（輪切り）・・・　　　　　　　　　　　　１本分１．南蛮酢の材料を混ぜ合わせます２．かますごは魚焼きグリルでほんの一瞬　炙る感じで　　焼きます３．（１）に（２）を３０分ほど漬けていただきます「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」