本日12日、先ほどタイから帰国しました。早朝の屋台から夜のマーケットまで1日中歩き回っていたので、ブログをアップする余裕がありませんでした。体調はまったく大丈夫ですよ♪ご心配おかけしました。旅行前後の雑誌掲載等のお知らせが遅れてしまったので、ここで一気にご紹介します！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ひとり暮らしをとことん楽しむ！No.39 春号 2009年2月7日こちらの雑誌で今号から連載をさせていただくことになりました。内容は「３STEPのかんたんおやつ」。ひとり暮らしで道具がなくても、ひとり分おやつをつくっちゃお！っていう内容です。今回のテーマはマグカップ1つだけでつくるおやつ。チーズケーキにフォンダンショコラ、パンプディングにマシュマロで作る超お手軽ムースの4品ご紹介しています。使う道具はマグカップとスプーンやフォーク。とことん簡単ですよ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊MORE４月号別冊付録「最強のらくらく♪お弁当BOOK」に掲載していただきました。昨年の10月号のお弁当BOOKが大好評だったということで、今回も載せていただきました♪今回はフードコーディネーターの堤人美さん、料理研究家のコマツザキ・アケミさんと私の3人。それぞれテーマがあるのですが、私のお弁当テーマは包丁とまな板を使わない！洗い物が少ないって朝にはホント大事ですよね。そして、包丁まな板を使わずに作るお弁当はこの5つ。・ケイジャン風弁当（エビのスパイシーチャーハン、豆のピリ辛トマト煮、ポテたまサラダ）・イタリアン弁当（タラのトマト煮、アスパラのトースター焼き、マッシュルームのガーリックオイル焼き）・タイ風弁当（手羽先のスパイシー焼き、豆腐と万能ねぎのレンジオムレツ・もやしとピーナッツのサラダ）・韓国風弁当（おから入りハンバーグ、きのこポックム、青のり入り卵焼き）・アメリカンサンドイッチ（フライドエッグとカリカリベーコンのサンド、メカジキとインゲンのサンド、コールスローサラダ）これ面白いですよ～。このお弁当が包丁なしで作れるの！？ってきっと驚くはず。お気に入りは、やっぱり表紙にもなったケイジャン。うーんしかしタイもおいしいし、サンドイッチもリッチな内容で良いです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ESSE4月号 3月7日発売ヤミーさんの3品同時クッキング 「春のフレンチメニュー」１、メカジキのソテー２、キャベツの蒸し焼き３、卵のココットあま～い春キャベツをたっぷりといただけるメニューです。メカジキのソテーの上にかぶせるようにキャベツをのせて蒸し焼きにします。めかじきはふっくら、キャベツはジューシー、卵のココットはクリーミー♪春がもうすぐだな～と感じるやさしい雰囲気のメニューですよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊雑貨カタログ４月号「カルディでかわいいもの探し」という特集ページで、おすすめの食材にコメントを書かせていただきました。そして輸入食材のかわいいもの達がたくさん並ぶ中になぜかしぶ～いパッケージのものがひとつ。それは広島産のオイスターソース。。。だって本当におすすめなんですもの。これで味付けしたキャベツ炒めがムショーに食べたくなることがあるんです。味付けはこれとほんの少しのお塩だけでOK。普通のオイスターソースたとちょっとうまみが物足りなくて、他にいろいろ調味料たすんですが、これはそんな必要がありません。まさにオイスターだわ！って思う牡蠣のうまみがしっかり利いたこのオイスターソース、お試しあれ♪（誌面で並んでいると、なんだかだんだんかわいいものに見えなくもない？）