お友達から台湾土産に頂いた豆腐乳☆めっちゃ、好みの味でやばいわ！豆腐乳は、豆腐を塩漬けして発酵させたものらしい。沖縄の豆腐ように似てるかな。一度、台湾料理のお店で出してもらったことがあるんだけど、その時の印象は、『うにっぽい味』だった。他の人たちには賛同してもらえなかったけどね。みんな塩辛いとか臭いとか言ってあまり食べなかったわ（笑）いただいたのは、ピリ辛で、塩分も控えめ（私基準だけど 笑）、匂いもきつくなくて、とってもおいし～い♪炒め物に使ったり、お粥やお鍋のタレに入れたりするのが正しい使い方のようだけど、私は、このままちびちびつつきつつ、お酒のアテにさせてもらってます（*^_^*）ピリ辛じゃなければ、ワインや日本酒もいけそうだけど、かなり辛いから、やっぱ、ビールか焼酎のアテかな～。そのまま食べるとチーズっぽく、海苔に乗せて食べると、うにっぽい味がする。（と私は思う）なので、麺に合わせてもおいしいかも？パスタとか焼きそばとか。一度、試してみよ～っと♪いつも遊びに来てくれてありがとう♪ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）