<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４束卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個[a]　　だし汁　　　　　　　　　　１ １/２カップ　　みりん　　　　　　　　　　大さじ３　　薄口醤油　　　　　　　　大さじ２<作り方>１．油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気を絞って　　一口大に切る２．ほうれん草は４cm長さに切る３．卵は溶きほぐす４．フライパンに[a]を入れて、中火にかけひと煮して　　２を加えて、３を細く回し入れ、半熟状に火を通し　　火をとめ、蓋をして１～２分蒸らす友達より貰ったほうれん草。自家製で生でも美味しく食べられるとの事。ちょっと茎の部分をかじってみたら、ほんと甘かったぁ～。この料理は、三つ葉などでもいいですよ。たまたま新鮮なほうれん草があったので、そちらでしてみました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり