<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分牛角切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gじゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　（中）９個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個カレールー　　　　　　　　　　　　　　　１箱（２００g）水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１３００ccにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚カレーパウダー　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ガラムマサラ、コリアンダー　　　　　　　　各少々<作り方>１．牛肉は一口大に切る２．じゃがいもは乱切りにし、水にさらす　　ニンジンは縦半分に切り乱切り、玉ねぎは櫛形に切る　　にんにくは潰して半分に切る３．鍋に油をひき、にんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒め　　１を入れ焼き色がつくように炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める４．じゃがいもとニンジンを加えて炒め、水を加える　　ローリエを加えて沸騰したら、アクをすくう　　蓋をして１５～２０分煮る５．火を止めてルーを入れ、再び火をつけ弱火でとろみが　　つくまで煮る　　ガラムマサラ、コリアンダー、カレーパウダーを加え混ぜる＊　カレーが大好きな旦那さんは、「今日のは凄く美味しいよ。　　ヒット～！」と大喜び。　　ルーを使っているので、そんなに嬉しくは無いのだけれど。＊　これまで紹介した中で、ルーを使わず簡単に出来るカレー　　紹介しますね。レシピはこちらから見て下さい。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング10位浜内千波の楽しいキッチンブログさんの[残り物で一品の味付けは。]です。