先日ふとテレビをつけたら、旅先のうまいもの系の番組で
油そばをがっつり食しているシーンに遭遇。

そう言えば長い事食べてないなぁ…

娘は旅行に出かけちゃってるし、ダーリンも仕事で遅くなると言う
私一人ごはんの時、これと軽い１品があれば上等ね♪と、
早速作ってみた。

油そばって、何年か前にブームになりましたよね？
汁無しラーメンと言うか、濃いめのタレと油がかかったラーメンと言うか、
味は少しこってり目かもしれません。
でもラーメンよりはグッと油分が少ないそうですよ。
もちろん、おうちで作ると
油もヘルシーな種類を使えるし、量も調節できるので
グ〜ンとヘルシーです(*^-^*)d

お好みの野菜を色々と乗せて、ガガーッとかき混ぜて食べると
美味しかった〜〜〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
冷やし中華とは又違うし、ラーメンは暑いけど、これはいいわ〜（笑）
後でダーリンにも作ってあげようっと♪

「油そば」

【材料】

2人分

＊生ラーメン２玉
＊人参1/2本
＊もやし1/2袋
＊カイワレ１パック
＊味付けメンマ適宜
＊焼豚スライス（市販）適宜
＊茹でたまご（６分茹で）
＊ねぎ適宜（白髪ネギにする）
＊太白ごま油（白締め油）

『タレ』
＊スープ100cc（鶏ガラスープでOK）
＊酒大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊醤油大さじ2・1/2
＊ショウガスライス2〜3枚
＊ネギスライス2〜3切れ（端切れでOK）

★タレは全ての材料を小鍋に入れ、一煮立ちしたら
弱火で１〜２分煮詰めてから冷ましておく。

【作り方】

1.【具の準備】
　　人参はスライサーで細くせん切りにし、塩を入れた湯でサッと茹でる。
　　もやしも同様に茹でる。
　　それぞれ太白ごま油をチョロリと回しかけ、軽く塩を振って下味を付けておく。

2.【麺を茹でる】
　　鍋にたっぷり目の湯を沸かし、規定時間どおりに麺を茹でます。
　　茹で上がったら冷水で洗って締め、よく水気を切っておきます。

3.【盛りつけ】
　　器にタレを大さじ2〜3入れ、太白ごま油大さじ1（コクのある方がよければ大さじ2）
　　を入れて軽く混ぜておく。
　　水気を切ったラーメンを盛り、上に野菜と焼豚、メンマなどをトッピング。
　　ネギを添えてできあがり。

よ〜く混ぜて、タレと絡めながら召し上がって下さいね。
ちなみに、太白ごま油は、炒っていないゴマを絞った油なのでゴマの香りがありません。
色は白く、でも他のサラダ油に比べるとコクがあります。
なんと言ってもゴマですから！
コレステロール値を下げてくれて、抗酸化作用もありますしね( ＾ｰﾟ)♪
クセが無くて、こいうお料理に使うにはオススメです。
１つあると重宝しますよ〜♪

ラーメンのお供は、ヒンヤリ冷やしたイチジクのゴマだれがけ。
これがなかなかオツな味なんですよ(^-^)
タレは先日作ったゴマだれと同じものです。
色んな素材に試してみてくださいね♪

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