夜にゴミ捨てに行き、鍵を家の中に忘れて、オートロックの恐怖を味わいました…（汗）おかげで一晩外で過ごすことになりました。家が目の前にあるのに入れない…。なかなか味わえない屈辱ですね（笑）材料：牛肉　　200g玉ねぎ　　1/4個しめじ　　　1/2パックえのき　　　1/2パックしょうゆ　　　小さじ2オイスターソース　　大さじ1砂糖　　小さじ1ごま油　　　大さじ1塩　　少量こしょう　　少量１、牛肉は一口大に、玉ねぎは薄いスライスに切る。きのこは小房に分けておく。２、フライパンにごま油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら牛肉を炒めていく。３、うっすらと肉に色がついてきたら、きのこを加え塩、こしょうを軽くする。４、きのこがしんなりとしてきたらしょうゆ、オイスターソース、砂糖を加え全体に味がなじむようにフライパンを揺すりながら調味料を煮立たせる。５、全体にとろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。ポイント肉に火を通しすぎると固くなるので、野菜や調味料を入れるタイミングに気をつけましょう。オイスターソースってあると便利です。こうした野菜炒めやあんかけに少し入れるだけで独特のコクが生まれます。パスタや焼きそばにも入れるとおいしいですよ♪