開業以来レストランの厨房で使用しているこの圧力鍋はインド製です。インドで最も有名なメーカーです。圧力鍋専門メーカー。豆カレーの豆を茹でるのに使っています。圧力鍋は、インドの家庭には必ず１つはあるはず。ちょうど食事の準備の時間になると、インドの住宅街では圧力鍋の鳴く音がここかしこから聞こえるのですよ。HAWKINS　ホーキンス　プレッシャークッカー⇒HAWKINS圧力鍋カタログ[PDF]