牡蠣が食べごろですよね〜♪今回は、牡蠣のおいしいエキスをいっぱい吸った、牡蠣ご飯レシピです。100均のミニせいろに入れてみたんだけど、コレ、ちょっと駅弁風になるところがお気に入りなんですよ♪本当は飲茶ごっこをしようと思って買ったのよね（笑）我が家の蒸し器には１個しか入らないので、もっぱらこう言う使い方ばっかり(^-^;)でも、お茶碗に盛るよりも、なんだか豪華に見えて良い買い物をしたなぁと自己満足です（笑）蓋付きだから、おもてなしの時にも良いのよね。蓋をパッと開けると「わぁ〜♪」って言う感じね( ＾ｰﾟ)♪底には丸く切ったオーブンペーパーが敷いてあります。今回は、牡蠣を最初にサッと煮て、旨味たっぷりの煮汁でご飯を炊きました。我が家は1パックしか買わなかったから少しケチりましたが(^▽^;)ﾊﾊﾊ牡蠣がたくさんあったら、半分くらいは一緒に炊いてもいいかも。生姜の良い香りが食欲をそそります♪季節のごはんを召し上がれ〜(*^-^*)おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「牡蠣ごはん」【材料】3合分＊米3合＊牡蠣1パック＊ダシ汁＊日本酒大さじ1＊塩（粗塩）小さじ1/2＊砂糖小さじ1＊薄口醤油大さじ1＊醤油大さじ1（普通の濃い口）＊ショウガみじん切り大さじ1＊ゴボウ1/2本（ささがき）＊人参1/3本（細かく切る）＊しめじ1/2パック＊薄揚げ1/2枚（細切り）＊ネギ、三つ葉など適宜（薬味）★米は炊く30分くらい前には研いでザルに上げ、水気を切っておく。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　牡蠣はザルに入れ、海水程度の塩水で優しく振り洗いします。　　それを2〜3回繰り返し、最後に真水で優しくゆすぐ。　　そのまま水気をよく切っておきます。2.【煮る】　　鍋にダシ汁300ccと生姜、調味料を入れて火にかけ　　沸騰したら牡蠣を加えて煮ます。　　ぷっくり膨らんで牡蠣に火が通ったらOK（煮すぎないように注意）　　牡蠣は取り出しておきます。3.【炊く】　　炊飯器の内釜にお米を入れ、牡蠣の煮汁にダシ汁を足して540ccにしたものを加える。　　そのまま炊飯器にセットし、上にゴボウ、人参、薄揚げ、　　しめじをドーナツ状に乗せて（混ぜません）炊き上げます。　　炊けたら混ぜ、牡蠣を乗せて暫く蒸らしてできあがり。　　器に盛り、ネギや三つ葉などを散らして召し上がれ！今回は、お醤油ベースの味付けです。お醤油って、使うブランドでかなり塩分や風味が違いますから、炊飯器のスイッチを入れる前に、必ず１度チェックして味を調えてくださいね。ここでおいしいと思ったら、ちゃんとそのままの味で炊けますよ〜( ＾ｰﾟ)♪一緒にいただいたのは、前回の和風ベジクリーム煮と簡単なトマトと温玉サラダ。最近ダーリンの帰りが遅いので、娘と２人ご飯が多いのよね(^-^;)こういう一人分ずつ盛ったおかずだと問題無しなんだけど、大皿盛りの時は「パパの分も残しておいてよっ！」と娘に釘を刺しておかないといけません。彼女、「早い者勝ちだ〜！」と調子に乗って全部食べちゃいますから(^▽^;)時々ダーリンだけ1品少ない時があるんですよ。ここだけの話だけど（笑）ダーリン可哀想にねぇと思ってくださった方は（笑）←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。