娘が気に入って、ぜひどんぶりで作ってくれとリクエストがあったので、調子に乗って作りましたよ〜しかも２種類（笑）レンズ豆って、外国から入って来た豆と言う事もあって、なんとなく洋風料理に使うイメージがありますよね。でもね、これって食べた食感は小豆にそっくりなの！甘く味付けしたら、きっとあんこやぜんざい風にも使えると思う。我が家、大豆はよく洋風料理に気軽に使うんですよね。なので逆にレンズ豆を和風にしたらいけるんじゃないの？と言う発想です。娘からのリクエストに応えて、カレー風味とショウガ風味の2種類の味で作ってみました。どっちがおいしいか、食べ比べしてみたんだけど、娘「う〜ん、どっちも別物。でも、ブレンドしたら意外においしいよ♪」そう言われて混ぜてみたら、カレーに生姜の風味が加わってインドカレーっぽかったりするのよね（笑）娘「両方に飽きてきた時に、混ぜたらまたいけるね（笑）」それ以外にも、ピタパンに野菜やお肉と一緒にはさんで食べたらおいしそうとかご飯に何かと混ぜて、混ぜご飯にしたらいいかもとか、汁気のあるところをお餅に乗せて食べたら…とか、色んなアイディアが！これもかなり使えそうな予感です(*^-^*)先日作った時は、水煮して冷凍してあったレンズ豆を、味付けしたダシ汁↓で煮ただけだったんですよね。＊冷凍レンズ豆180g＊ダシ汁100cc＊みりん大さじ1＊砂糖小さじ1/2＊醤油大さじ1＊カレー粉小さじ1/4冷凍して置いている方は、これで試してみてくださいね。5分ほど煮て、少し置いておくだけでOKです(^-^)今回のレシピは、乾燥した豆から煮る方法です。これからレンズ豆を買って試してみようかな〜と言う方はこちらでどうぞ。おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「レンズ豆の煮物」【材料】＊レンズ豆200g＊塩（粗塩）小さじ1＊水4カップ（800cc）＊ダシ汁300cc＊みりん大さじ3＊砂糖（粗糖）小さじ1・1/2＊醤油大さじ3＊カレー粉小さじ1/3（カレーパウダー）＊生姜すり下ろし小さじ1/2【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　レンズ豆はザルに入れ洗う。　　ボウルに水（4カップ）と塩を入れて溶かし、豆を1〜2時間漬けて戻す。2.【煮る】　　鍋に豆とダシ汁を入れて火にかけ、調味料で味を調える。　　沸騰して来たらアクをすくい、落とし蓋をして　　さらに蓋をして弱火でコトコト10分ほど煮る。　　豆が柔らかくなったら2つに分け、片方はカレー粉を、　　もう片方は生姜を加え、軽く一煮立ちさせてから火を止めて　　そのまま冷ましたらできあがり。レンズ豆って、普通のお豆よりも小さくて薄いので、あっという間に柔らかくなります。落とし蓋をして豆が踊らないように（皮が破れてしまうから）そっとコトコト煮てくださいね。ほんの10分でOKですから(^-^)ちなみに、茹でて冷凍しておきたいと言う方は、水に漬けて戻したら、そのお水ごとお鍋に入れて、そこへ粉末コンソメを1包入れて、気持ち硬めに茹でてから冷凍すると、薄ら下味が付いているので、サラダなんかにもそのまま使えて便利です。レンズ豆、繊維が多いと言うだけあって、毎日食べるとお通じバツグンなんですよ（笑）ダイエットしてる方にはかなりおすすめです！世界５大健康食品のうちの１つですから、毎日のごはんのお供に少しずつどうぞ( ＾ｰﾟ)♪お弁当にもいいと思いま〜す！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。