おはようございます＾＾今朝の仙台は曇り。寒いです。雪は降ってませんがこれからどうかな？寒い寒い東北の夜は半端なく冷え込みます。ハッチだって丸まって動かなくなるくらいです。が、北の方に行くにつれて暖房機器がフル装備されてる家が多いので家の中はあったかいんですけどね。そういえば皆さん３連休じゃないっすか？この週末みんなどこにお出かけしてるんでしょうね？こっちだとスキーも楽しめますが、最近全然スキーから離れてて、ボードもここ２年？くらい行ってません。運動おんちの俺ですが、スキーは得意なんですよ？そうは見えないって？それはそうでしょう。だってもう得意だったのも中学校までの話でしたからｗそれ以来数回しか滑ってませんからねぇ。今スキーしたら複雑骨折しそうな勢いでしょうねぇ。ん〜やめとこう・・・三連休楽しんでくださいね！おれ仕事しま〜す！

'''ほうれん草と鱈のガーリックサフランライスカレー'''（名前が長い…）材料（６皿分）ご飯　２合分市販のサフランライスの素　２袋ほうれん草　1/2束（約３〜４株です・茹でて小口切り・ギュッと水気を絞る）生タラ　２５０ｇ（皮はあってもなくてもＯＫです・強めに塩コショウで下味）バター２０ｇにんにく　２片（粗みじん）カレールウ　1/2箱（５〜６皿分）水　８５０ｃｃ

'''作り方'''まずはカレーを作ります。８５０ｃｃのお湯を沸かし火を止めてルウを溶かしてプレーンのカレーを作っておきましょう。フライパンにバターを溶かして中火にかけにんにくを加えて香りを出します。そこに下味をつけたタラを加えてじっくりときつね色になるまで強めに両面を焼きましょう。香ばしく焼くのがポイントです。暖かいご飯にタラを焼いた時のバターとにんにくを加えてざっくり混ぜ込み全体にガーリックバターの風味をつけます。そこにサフランライスの素を振りかけてしっかり混ぜ、ホウレンソウと先ほど焼き揚げたタラをざっくり混ぜ込んで器に盛り付けます。プレーンカレーをかけて完成です。

'''ポイント'''サフランライスはハウスのカレ―パートナーの商品を使いました。これはご飯に混ぜるだけ。サフラン使わないで白いごはんでも十分おいしくできます。見つけた人は使ってみてください＾＾そして本格的にサフランライス炊いてもいいし＾＾ここはお好みで！旬の鱈でどうぞ〜

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