【ひとこと】　我が家の台所にとって、なくてはならないのは、土鍋と圧力鍋。朝の10分働き（夕食準備）に土鍋はほとんど毎日使ってますし、圧力鍋は、年末に炊飯器が壊れてから、炊飯にフル活用。　土鍋の最大の魅力は、1度沸騰させて火を止めておくだけで、いい感じに煮えること。博士鍋（内鍋を1度沸かして外鍋に入れておくと、高めの温度を長時間キープして煮えるもの）も使い始めると止められないと聞きますが、土鍋の場合は、ゆ〜っくり冷めるのが逆にメリットで、材料への味の浸透も良好（という気がします）。　圧力鍋炊飯は、味の面で愛好していますが、ご飯の色は黒くなりがち。低圧にすると防ぎやすくなりますが、普段は気にせず高圧短時間で炊いています。色が黒いのは、最近は精米後（5分づきにしています）の洗米を、軽くに留めているのも理由の1つ。農薬の心配が少なく、糠まで美味しいお米なら、「水が透き通るまで洗う」という洗米の常識は破ってもいいと思います。≪朝食≫★5分づき米ご飯★ご飯の友（野沢菜、ドライ納豆、いわしの削り節、卵、しょうゆ、のり）★果物（りんご、柿）★番茶≪夕食≫★土鍋カレー　◎国産牛100％のコンビーフ…1缶、じゃが芋…中4個、玉ねぎ…大1個、人参…小2本、　　顆粒洋風だし（化学調味料不使用）…1本、水…3カップ、カレー粉…大さじ1、　　ケチャップ／中濃ソース／しょうゆ…大さじ3ずつ、片栗粉…大さじ2〜3、　　5分づき米ご飯…人数分。★キャベツとりんごのサラダ　◎キャベツ、りんご、マヨネーズ、粒マスタード（大人と8歳のみ）。★納豆★漬物（赤大根の甘酢漬け、らっきょう）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">