【材料】　・ぬるま湯…300g・白神こだま酵母…小さじ1.5・砂糖（素精糖）…大さじ1.5・国産強力粉…450g・塩…小さじ1.5・バター……大さじ1.5・オーガニックレーズン…75g　【工程メモ】　　　　　　　　〓パン釜にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れてしばらく放置後溶かします。　〓砂糖、強力粉、塩、バター、レーズンを入れ、機械にセットします。　〓「白神こだま酵母パンコース（1.5斤）」を選んでスタート。　　このコースの所要時間は3時間20分。　　　【ひとこと】上の写真と下の写真、同じ配合で作ったパンです。上の陥没パン、ミックスコール時にレーズンを入れるつもりでしたが、家族とのおしゃべりが佳境で、ミックスコールに気づきませんでした。（念のためと思ってタイマーもかけておいたのに、それも耳に入らず。1分鳴っていたはずなのに…）ベンチタイムに入る頃にようやく気づき、手で混ぜて釜に戻しましたが、上手く混ざらなかったのでスイッチを一旦切って、再スタートしました。それがこの陥没パン、過発酵の内層でした。今度は、入れ忘れないようにと思って、最初からレーズンを入れて焼き直したのが下のパン。追加材料を入れ忘れたときには、潔く諦めるか、巻き込むタイプ（ホイロに入る前に取り出して、具を巻いて戻すタイプ）に変えた方が良いみたい。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞