調理時間　４５分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（なんか、コロッケの味みたいや～　　ソースかけんでも食べれるわ）嫁さん評価　★★★★★　（ほんまやね、味がついてる感じやね　これは、間違いなくお弁当やね(^^)v）牛ミンチを塩、胡椒とウスターソースで炒めたものをマッシュにしたポテトでくるんで揚げましたじゃがいもにも少し味付けをしていますのでソースなしでもいただけますよ～【材料】じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　　４個牛挽肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００g玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　大さじ２ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個小麦粉・パン粉・・・　　　　　　　　　　 　適量【作り方】１．じゃがいもは、皮をむき４等分に切って熱湯で茹で　　串が通る程度になったらボウルに入れて潰します　　塩、胡椒、砂糖を入れてよく混ぜて冷まします２．熱したフライパンに、牛挽肉を入れて中火で　　パラパラになるまで炒めます３．みじん切にした玉葱を加えて玉葱がしんなりしたら　　塩、胡椒を軽めにし弱火にしいぇウスターソースと　　ケチャップを加え混ぜあわせます４．（１）のポテトと（３）が冷めたら食べやすい大きさに　　ポテトを丸めて中に牛挽肉を入れます５．小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけて１７０度の油で　　きつね色になる程度、揚げたら出来上がりです＊じゃがいもは皮が薄ければ皮ごと使っても美味しいですよ　 隠し味の砂糖がポイントです「鯛と湯葉の蒸し物」鯛の切り身と湯葉があったので蒸してみました鯛に片栗粉をつけてさっと下茹でするのがポイントですよ【材料】・【作り方】１．鯛の切り身は一口サイズより厚めに切ります　　湯葉は食べやすいサイズに切ります２．鯛に薄く片栗粉をつけてさっと熱湯で茹で冷水に　　落とします３．耐熱の器に湯葉と鯛を持って蒸し器で１０～１５分ほど　　蒸したら出来上がりです　　麺つゆやポン酢をかけていただきます鯛はぷりっとした感じが美味しいですよ私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）【お知らせです】「１２月１８日から、私のおススメ商品が当たるキャンペーンが始まりました！」　宝島社のブログ料理レシピ本を２冊買って応募すると　レシピブロガーさんお勧めの、素敵な賞品が抽選で当たります　お得なキャンペーンなので、これを機会に私の本も買って　いただけると嬉しいです(^_^)v【お知らせです】「１２月１８日から、私のおススメ商品が当たるキャンペーンが始まりました！」　宝島社のブログ料理レシピ本を２冊買って応募すると　レシピブロガーさんお勧めの、素敵な賞品が抽選で当たります　お得なキャンペーンなので、これを機会に私の本も買って　いただけると嬉しいです(^_^)v