＊ゴーヤ入りソーメンチャンプルー＊

先日友達が差し入れしてくれたゴーヤ。みんなが集まった日に料理で使うつもりでしたが
使わないで冷蔵庫にあったのでそれを使って昨日のお昼ご飯にしました。

しかし・・・。

夫はゴーヤが好きじゃない・・。

なので、ゴーヤの量は減らし、そのほかの食材でごまかすことにしました。

ゴーヤは種を取って薄く切って塩をしておきます。
豚肉はばら肉を使用。食べやすい大きさイに切っておきます。
椎茸も適当な厚さに切り、白ネギは斜め切りにしておきます。
フライパンに油をひいてにんにくを炒め、豚肉を入れてゴーヤ、椎茸を入れてさらに炒めます。
和風だし、酒、クレイジーソルト、で味を調え、ネギ、固めに茹でた素麺を入れてごま油を
少し加えてさっと炒めて溶き卵を加えて混ぜ合わせて出来上がり。
仕上げに刻みのりを振りかけて。

夫は、美味しいって言ってたのにゴーヤを発見すると拒否反応を見せて避けて食べる始末・・。

騙されたと思って食べて、って言ったら食べてくれましたが、
「ま、そんなに苦味は感じないし普通に食べれるけど・・。」

とは言って、でも積極的ではない感じ。

この苦味がいいのにね。

ま、無理しなくてもいいけどね～。

切った残りのゴーヤはそのまま塩漬け、梅酢漬けにして冷蔵庫に入れてあるのでお楽しみに～。

前日、木曜日の夜はライブに出かけました。
カメラを忘れてしまったので写真はありませんでしたが、夫もセッションで演奏したり、歌ったりして
私も踊ったり、楽しいひとときを過ごしました。
お盆休みだったけど、盛況で、人がいっぱい！ついついはしゃいでしまいました！

この日は帰ってきたのが遅かったのに、（夜中２時過ぎ？）そこから夫が何か食べたいと言ったので
素麺を茹でて食べたんです。

そうでした、それなのに翌日また素麺。

ま、食べ方が違うのでいいかな～と思って。

暑いので、頭の中は素麺っていうのが単純に思いついてしまいます。

う～ん、ついつい厚さのせいにしてしまいます・・・・・。

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