くずし豆腐を、ヘルシーなサラダにしてみました
乾物をふんだんに使ったお財布にも優しいサラダです^^

材料（２人分）
・豆腐１丁
・乾燥の
　　わかめ・ひじき・きくらげ・切干大根を少しずつ
・千切りの野菜
　　キュウリ・人参などをカップ1/2ほど
・レタス２，３枚
ドレッシング
*ゴマ大さじ１・ごま油大さじ１・酢大さじ１・醤油大さじ１
　砂糖小さじ１・豆板醤小さじ１弱(お好みで）
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?・豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジでチンしたまましっかり水切り
?・わかめ・ひじき・きくらげ・切干大根をぬるま湯につけて戻す
（私は全部一緒に戻してます）
?・キュウリ･人参を千切りに。レタスは食べやすい大きさに切る
?・?をしっかりと絞り、あわせたドレッシングとあえる
?・野菜と?をあえて出来上がり
　
　
お昼ご飯は、他に
大根と麩のお味噌汁
鶏ゴボウの炊き込みご飯
イカそうめんです。

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９連休お盆（先週土日＋平日５日＋今週土日）も残すところわずか〜
アッというまだったなぁ〜〜
こんな長いお休みは初めてで、なが〜〜い！って思ってたけど、あっという間だったな >_<
休みボケしないように、しっかりしなきゃ！
　　
　
あっさりサラダのおかず
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