<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分かぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個[a]甘酢　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１ 1/３　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本<作り方>１．かぶは上下を少し切り落として縦に皮を剥く　　茎の側を下にして縦、横に細かく深く切り目を入れる　　（割り箸ではさむようにして置いてから切るとよい）２．裏側に十字の隠し包丁を入れる　　表側の縦横の切り目と交差させるとばらばらにならない３．水２カップに塩大さじ１を溶いて塩水を作り、２をつける４．隠し包丁の方から適当な大きさに切り、汁気を絞って　　切り目を開き、花芯に見立てて赤唐辛子の小口切りを　　のせる＊　おせち料理、今年は私も家で少し作って実家へ持って行こうと　　 菊花かぶを作ってみました。　　 何しろ、初めて作ったので、上手く出来たか・・・ですが、味は、　　 なかなか、よかったですよ。　　さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング6位vege dining　野菜のごはんさんの[うちの黒豆]です。