リメイク料理が続きます(^-^;)こちらもクリスマスに使った調味料を利用した1品。いつもはローストチキンにタップナードを添えるんだけど、今回はちょっといつもと雰囲気を変えようと、オニオンソースを添えたんですよね。これ、何にでも使える万能選手なの♪グリルした野菜やお肉、魚介にはもちろん、余ったら、ワインヴィネガーとオリーブ油を足してドレッシングに。そして炒め物の味付けにも…と言う事で、蓮根と豚肉のソテーに使いました(^-^)炒め物に使うと、タマネギがビミョーに焦げて香ばしい焼き肉風の味になるんですよ♪ちょっとご飯がすすんじゃう味です。蓮根がしゃきしゃきと歯触りよくておいしかった〜(*^-^*)これも他のソース同様に、少し多めに作っておくとあとあと幸せがやって来ますから（笑）ぜひ堪能してみてください。おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「蓮根と豚肉のオニオンソース炒め」【材料】3人分＊れんこん180g程度（薄切り）＊豚薄切り肉100g（一口大に切る）＊サラダ油大さじ1＊塩コショウ＊オニオンソース大さじ2〜3★オニオンソースの作り方はこちらです。【作り方】　　1.【炒める】　　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と蓮根を炒める。　　軽く塩コショウをして、豚肉に火が通って蓮根に油が回ったら、　　オニオンソースを回しかけて絡めるように炒める。　　器に盛ってできあがり！いや〜最近タマネギにハマりっぱなしですなぁ(^▽^;)冬は少し甘い味付けがおいしいと感じるけど、お砂糖をたくさん使うよりは、タマネギの甘みを利用したほうがおいしいし、外国には『タマネギを毎日食べると、医者は半年で職を失う』と言うことわざもあるように、健康維持にも役立ちますものね。まだまだ極める余地はありそう(^-^)vこの日一緒にいただいたのは、前回のベジとんスープと、メキシカンサラダ。このサラダも、余っていたシーザー風ドレッシングの再利用です。クミン、コリアンダーシード、オレガノが少しずつ入っています。（カレー粉で代用してもOK！）細かく切った野菜（レタス、キュウリ、トマト、ブロッコリー、コーン、ハムなどなど）に、ドレッシングをかけて、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。このサラダ、結婚したころから我が家ではなぜか「メキシカンサラダ」と呼ばれていてダーリンが時々「メキシカンサラダ作って〜！」とリクエストしてくれます。おかずになるサラダらしいですよ。昔はマヨ＋カレー粉だけで作ってたけど、あれから２０数年(^▽^;)ドレッシングも進歩したわ〜（ｼﾐｼﾞﾐ）歳もくったけど（笑）いつも応援ありがとうございます！みなさんの応援が励みになっています。今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。