調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（なんかすき焼きのようなそうでないような・・　　微妙な味やね・・・牡蠣はいらん）嫁さん評価　★★★★★　（牡蠣と焼き豆腐の組み合わせもいいものね　　しっかりしてる味付けが好きかも　　すき焼きとは違うわね・キッパリ）本日は、牡蠣と焼き豆腐をちょっと中華風な味付けで炒め煮にしました今の時期の牡蠣は身が大きいものが多いので「食べるなら今」って感じでしょうかね【材料】牡蠣・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １00ｇ焼き豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2丁 白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本しょうが・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１片合わせ調味料 オイスターソース・・・　　　　　　　　　　大さじ１酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2がらスープの素（顆粒）・・・　　　　　　大さじ２片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1塩コショウ・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々【作り方】１．牡蠣は水で洗って水分をキッチンペーパーで　　ふき取ります２．白葱は白い部分の半分はみじん切りにし　　残りの白い部分と青い部分は３cm長さに切ります３．焼き豆腐は水きりして食べやすいサイズに切ります　　生姜はみじん切にします４．熱したフライパンにサラダ油を入れて牡蠣を　　中火で炒めます　　生姜、白葱のみじん切りを加えて香りが出てきたら　　残りの白葱と焼き豆腐を加えて強火で炒めます５．合わせ調味料を加えてら中火の強火で煮汁が　　少なくなるまで炒めたら出来上がりです＊牡蠣と焼き豆腐から水分を出さないように　　作るのがポイントですよ「おはよう奥さん　２月号」「おはよう奥さん　２月号」、綴じ込み付録の「大根＆白菜　使い切りおかず」というコーナーで私のレシピが掲載されています今回は大根料理が三品と白菜料理が二品の計５品が掲載されています冬のお野菜を、しっかりと活用できるようなレシピとなっています他のブロガーさんのレシピも素晴らしいものばかりですよ一度、書店で見てくださいね～私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）