<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３cm砂糖、塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　各適量レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚<作り方>１．玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする　　２．フライパンに油を熱し、挽き肉と１を炒め、塩、胡椒し　　皿に取り出しておく３．卵に砂糖、塩、胡椒を加え、割りほぐす４．２のフライパンをキッチンペーパーでふき、油をたし　　熱して、３を流し入れ、２を真ん中に乗せ、卵の外側に　　火が通ったら、フライパン返しで向こう側よりぱたんと　　たたむように折る５．器にレタスを盛りつけ、４を盛り、ケチャップをかけて　　頂きます＊　オムレツと言うと、定番メニュー。その時々でちょっぴり　　具材を変えたりしますが、これが母直伝のオムレツです。＊　旦那さんより、「今日のは味がいいね。ヒット！」ゲットさらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング7位aiai @cafeさんの[オニオンソースで♪蓮根と豚肉のソテー]です。