おはようございます＾＾今朝の仙台は晴れてて寒いです。昨日はずっと雪が降ってましたが白かった風景もちらっとしか雪がなくなりました。仙台は本当に雪が消えるのが早い。でも寒い…。ニュースを見るとかなり交通機関に影響があって帰省ラッシュに影響が出てるみたいですね。今里帰りなさってる真っ最中の人もいらっしゃるかと思いますがこれからの人も移動の際には十分注意してくださいね。先日東京のおばあちゃんから鹿児島産の地鶏を丸々一羽をもらったんです。実は俺、和食でしょ。だから鶏を一羽を丸々料理するのは初めて。もちろん下処理はなされてて、よくクリスマスとかで見るあの状態の生。(；´Д`)？モモ肉はどこだ…手羽を発見、手羽元発見、おお~!?胸肉って1羽から2枚とれるんだぁ〜？なんていろんな発見ができ、へたくそながら初めてにしてはきれいにばらすことができました。いつもガラスープの素を使うおれもせっかくのガラがあるので臭み取りの野菜をたっぷり入れてガラスープもとりました。キッチンの換気扇の下ですが七輪でモモ焼きを作って食べたんですけどめっちゃおいしい！歯ごたえがあって味が濃い。おばあちゃん美味しいものありがとうござました。いやぁ〜鶏食べ過ぎた(；´Д`)ｗ胸肉とささみはどうしようかなぁ〜。今日は銀山行ってきます＾＾雪凄そう…

'''ご飯が進む牛と白菜の鋤煮風'''材料（2人前）牛細切れ安い肉　１５０ｇ白菜　葉4枚（５ｃｍ程度の食べやすい大きさにカット）人参　1/4本（短冊）エリンギ　2本（乱切り）ニラ　1/2束（４〜５cmにカット）生姜　1片（千切り）醤油　大さじ２酒　大さじ２砂糖　大さじ1.5糸唐辛子　少々（あればでＯＫ）

'''作り方'''フライパンか鍋（鍋なら少量油を）を熱して牛肉を炒め色が変わってきたところで白菜、人参、エリンギを加えてざっくりと炒めていきます。野菜が多少しんなりしてきたところで調味料を加えて強火で炒め煮ていきましょう。ある程度野菜に火が通って味が染みてきたら仕上げにニラを加えてさっと火を通したら出来上がり。器に盛り付けてお好みで糸唐辛子などをトッピング。これは御飯がすすむ！しかも10分程度でできちゃいます。

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