この時期になると、街に行ってもスーパーに行ってもクリスマス、クリスマス…ピザハットの配達員もサンタの格好をしていました（笑）材料：サーモンの刺身　　150g水菜　　　1/2パック大根　　　1/8本トマト　　　1個ゆずみそマヨ　　　大さじ3白ゴマ　　大さじ1１、サーモンは竹串を2本両端に刺し、直火で両面に焼き色をつける。２、1のサーモンはやや厚めにそぎ切り（刺身状）にする。３、大根は細い千切りにし、水菜は大根の長さに合わせ3等分にし合わせて水で10～15分さらし、しゃきしゃきとした食感にする。４、ボウルに2のサーモン、3の大根、水菜とゆずみそゴマ、白ゴマを入れよく混ぜ合わせる。５、器に盛り付けて、トマトのくし切りを飾り完成です。ポイントサーモンを少し炙ることで、サラダにしても生臭さは残りません。クリスマスカラーのサラダを作ってみました。クリスマス=鶏肉というイメージですが、こうしたサブ料理にも一工夫すると食卓が華やかになりますよね。