【ひとこと】
帰省前の体調不良以降、どうも「ちゃんと食べる」回数が減っている1歳。
発熱＆口内炎の時には、とにかく水分とエネルギーを取ることを優先すべしと、
アイスやゼリー、果物などを普段より多めに与えていました。
…ら、すっかり復調した後も、食事をいい加減に済ませて、
口当たりのいいものばかり欲しがるようになってしまいました。
今朝も、ご飯×、パン×、メロン○、デラウェア○、スイカ○、というように
果物に偏って食べていたので、これならどうかな？と試してみたのが、このホットケーキ。
8つに切って出したら、7切れパクパク食べました。
味見に1切れ食べたおばあちゃんは、驚いた顔で
「あまーい！これなら食べるよねぇ」。
バナナって、加熱すると甘みが増えるみたいです。
明日も作ることになるかも♪

【材料と作り方】
・国産薄力粉…大さじ6
・バナナ（完熟）…1本
・卵…1個
〓ポリ袋に皮をむいたバナナを入れて揉みつぶし、卵、小麦粉の順に入れてよく混ぜます。
〓フライパンに入れ、蓋をして中〜弱火で5分（表3分＋裏2分）ほど焼けばできあがり。
　＊くっつきにくい素材のフライパンを使って、ノンオイルで焼きました。
　　ちょっと火加減が強かったようで、いつもより焼き色が濃い目です。