【材料】　液種　・オーガニックレーズン…100g　・水…200g生地　・国産強力粉…300g　・塩…小さじ1　・液種…上記の全量　・水…大さじ2（こねる様子を見ながら足しましたが、大さじ2は多すぎたようで　　　　　　　　　途中からダレ気味。大さじ1で良かった気がします）【工程メモ】　　　　　　　　〓液種を作ります。　　・瓶にレーズンと水を入れ、放置します。　　・1日1〜2回蓋を開けますが、ただただ、ほったらかしで自然にブクブクしてきます。　　・通常3〜5日で完成（環境によっては10日くらいかかることもあるみたい）ですが、　　　今回は、2回目の瓶を使ったので2日でブクブク＆いい香り。　〓パン釜に生地の材料を全て入れます。　〓機械に釜をセットし、「フランスパンコース」を選んでスタート。　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。　　　自家製酵母に向いたコースは搭載されていませんが、最も時間の長くかかるコース　　　（発酵時間が長く設定されているもの）を選びます。　　＊「フランスパンコース（1斤）」の所要時間は5時間。　　　　【ひとこと】レーズンの量を増やしてみました。酵母を得るためだけに使うのなら、こんなに入れなくてもいいと思いますが、レーズンパンらしさを求めるなら、この量でも良さそう。追加の水分量を見誤って、酵母の力を十分引き出せなかったのが残念。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">