おはようございます(*^。^*)今朝の仙台は週末の天気とは打って変わってどんよ〜り暗く低い雲。小雨がパラパラ。週末はすごく天気がよくぽかぽかでしたよね。いい週末過ごされましたか？そんな冬に一転した今週、いよいよクリスマス！ですね〜。おれはですねぇ。もうクリスマス終わりましたｗ今週末は夫婦でクリスマスしましたのでｗというのも今日からずっと出張でそのまま俺は仕事収めになります。今日はＨＢＣ北海道放送にてhanaテレビの収録。明日生出演です＾＾北海道の方はぜひチェックしてみてくださいね！そしてそのまま新年特番のテレビ収録です。これは全国放送かな。またあとでお知らせします＾＾そしてＢＳ日テレの収録。だから北海道〜仙台〜東京と移動で〜すｗこのまま２７日まで…仕事納め…納まるか(；´Д`)？北海道でおいしいもの食べてこないと持たないなぁ・・・

'''穴子の柳川でもない風'''材料（2〜3人前）穴子　結構大きいの1本（開いたもので白焼きか生のもの）長ネギ　1本（ななめスライス）七味唐辛子　お好みで溶き卵　2個（合わせ調味料）だし汁　１００ｃｃ濃口醤油　大さじ１みりん　大さじ１酒　大さじ１

'''作り方'''生の穴子なら魚焼きグリルでちょっと焦げ目ができるくらい香ばしく焼きあげましょう。白焼きの場合も同様温めてちょっと焦がすといいです。小さめのフライパンか土鍋、もしくは浅めの土鍋に合わせ出しをあわせて火にかけ、そこに穴子を食べやすい大きさにカットして加えます。中火程度で5分ほど煮込み、そこに長ネギを加えます。ネギが多少しんなりしたところで溶きすぎない程度にほぐした卵を回しかけて半熟まで火を通して出来上がり。お好みで七味を振ってどうぞ。

'''ポイント'''我が家にはなかったささがきゴボウを加えるとより一層おいしくなります。

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