<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個[a]　　おろし生姜　　　　　　　　　 １/２かけ分　　おろしにんにく　　　　　　　　　 少々　　水　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２　　醤油、みりん　　　　　　　　　各大さじ１　　バター　　　　　　　　　　　　 大さじ１/２[付け合せ]　　ほうれん草　　　　　　　　　　１/２束　　じゃがいも　　　　　　　　　　　２個　　サニーレタス　　　　　　　　　 適宜<作り方>１．じゃがいもは芽を取り除いて皮付きのまま４等分に切り　　水に３分さらし、竹串がす～っと通るまでゆでる　　ざるにあげて熱いうちに塩を振っておく２．ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水に５分さらす　　水気を絞り、５cm長さに切る　　フライパンを熱して油とバター（分量外）をひき、塩を　　振って強火で炒める３．鶏肉は余分な脂を取り除き、身のほうに包丁で数本　　切れ込みを入れ、皮のほうは包丁で数箇所穴をあける４．玉ねぎをすりおろし、[a]と合わせる（完全に混ざらなくて良い）　　５．フライパンを熱して油をひき、鶏肉の皮を下にして並べ、　　蓋をして強めの中火で焼く　　焼き目がついたら返し、蓋を取ってしっかり焼く　　６．キッチンペーパーなどで余分な油を取ったら、再び皮を　　下にしてカリッと焼き上げ、４を加えて絡める７．６を食べ易い大きさに切って器に盛り、残ったソースをかける　　　　サニーレタス、１、２を添えるケンタロウさんはご飯を添えて、ワンプレートにされていました。LEE１月号に掲載されていたケンタロウレシピです。これは、クリスマスにもいいなと思い、作りました。ジンジャー風味、たまりません旦那さんより、「ヒット～！」出ましたよさらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング8位aiai @cafeさんの[クリスマス準備開始！＆牡蠣のクリームパスタ]です。